Равиоли 😍

Лайк с любителей ♥️

Тесто: на ~30 штук
🥣Мука - 200 гр
🧂Соль щепотка
🥚Желтки - 2 шт
🧴Масло растительное - 20 мл
💧Вода - 3 ст.л (холодное)

🍽️Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто. Тесто тугое и плотное, сначала будет плохо вымешиваться и рассыпаться. Не сдавайтесь) тесто нужно хорошо вымесить в шар. Затем убрать в пакет на 30 минут.

Начинка: мой 🔝
🦐Креветки
🫕Творожный сыр
🧀 Сыр
🧂Соль по вкусу

🍽️Креветки (сырые) очищаем от панцирей и убираем кишечную вену. Нарезаем небольшими кусочками. Соединяем с творожным сыром и натертым на мелкой терке сыром. Перемешиваем, солим по вкусу — начинка готова.

🍽️ Раскатываем тесто, для облегчения труда я использую форму для равиоли (можно купить на маркетплейсах). Накрываю вторым пластом теста. Варю 7-10 минут после закипания. #тесто_с #равиоли_с