Комментарии
У меня такая же картина))) сегодня буду компоты катать)))
Ага,а мне мало прошлой ночи показалось,зашла на заречный рынок и не устояла перед покупкой 3 кг абрикосов))). Вот варю с миндальными орешками)))
@marinabiuskina 2 кг абрикосов( лучше всего дичок,он помельче и менее сочный, ароматнее в варенье),, 1-2 стакана орешков,1 лимон, 1,5 кг сахара. Абрикосы вымыть,разделить на половинки,удалить косточки. Засыпать сахаром,встряхивая размешать. 2 часа пусть постоят,дадут сок. Орешки вымыть. Если не хотите кожуру- обдайте кипятком,очистите. Я с кожурой делаю( не скорлупа,а кожица). Добавить к абрикосам. Ставим варить на слабый огонь, снимаем пену,осторожно перемешиваем( абрикосы легко разваливаются). 30 мин.после кипения варим. За 15 мин.до конца варки добавляем отжатый лимонный сок( не дай бог косточка попадет- испортите). И по стерильным банкам раскладываем,закатываем. Вот и все.
@marinabiuskina абрикосы брать только твердые,мягкие зрелые развалятся,получится джем
@marinabiuskina у меня клубника- второй сорт после этого варенья)))
Как я вам завидую, мне так лень клубнику выращивать, вечно с усами бороться и тп )) а ягод охота 🤣