Вчера готовила так: лук в блендере (побольше), половина моркови на мелкой терке, мякиш хлеба замоченный в молоке, яйцо и чуть больше столовой ложки муки на 500гр фарша, жарю на топленом. Если замораживаю, то сразу на сковороде жарю, там и размораживаются