Девочки, научите печь котлеты из рыбного фарша. Вот такой фарш. Когда он размораживается, отжимаю воду, добавляют яйцо, чуть молока(пару ложек) с батоном, лук, специи. Я их в итоге не могу слепить и они разваливаются....
Фарш не брала, а филе минтая да, кручу сама фарш, чуть замороженный чтоб был, на 1кг фарша, 100гр сало, 100гр батона (замочить в воде или молоке, потом его отжать) лук мелко обжаренный. Всегда получается вкусно👍🏼
Вот по этому рецепту делала, вкусные и не развалились 👍 фарш предварительно отжимала от лишней влаги