Есть кто сам лепит позы/буузы? Расскажите в чем секрет,что нужно делать чтобы они не рвались после…
Есть кто сам лепит позы/буузы? Расскажите в чем секрет,что нужно делать чтобы они не рвались после варки? Грешу на тонкое тесто и на пароварку(в ней круглые углубления к которым донышки прилипают). Из трех ярусов 2 штуки целые🙈
(Маслом дно поз смазываю)
Татьяна·
Мама двоих (4 года, 5 лет)
Рвутся на дне? Расскажу вам лайфхак - варите на капустных листах и ничего не прилипнет 👌
Светлана ··
Мама сына (2 года)
Вот тоже думала на кружки картофеля может положить
Twin··
можно на пергамент
Юлия·
Мама дочки (6 лет), беременна (32 нед.)
На дно пароварки пергамент (на каждый слой). Все норм проваривается
В тесто муку с более высоким белком.
Ну и сам рецепт теста пересмотрите. В интернете много вариантов
Виктория·
Мама дочки (2 года)
Мой счастливый дом Коврик для мантоварки сетка силиконовая 26 см, 4 шт
https://www.wildberries.ru/catalog/220478434/detail.aspx?size=350463094
Елена·
Никогда не рвутся. Яйцо в тесто добавляете? И ему надо отдохнуть час полтора в мешке перед лепкой, а муку заливать почти кипятком ну или очень горячей водой/молоком, тогда сверх эластичное тонкое прочное тесто)
Светлана ··
Мама сына (2 года)
Добавляю,но воду просто холодную заливаю, надо попробовать)
Света·
Мама дочки (2 года)
У меня тесто это яйцо, теплая вода, соль и мука, ничего не рвется)и да, как выше пишут ,тоже даю отдохнуть тесту) а по поводу варки , в «буду буузы» продаются если что накладки на листы ,с ними и смазывать не надо вроде как))но я просто обильно буузы смазываю маслом, не рвется ничего
Мафтуна·
Мама сына (10 лет)
Я конечно буузы и позы не готовила, но готовлю манты) рецепт такой же как написала Света выше) и еще, мантаварку смазываю хорошо с маслом и ничего не прилипает и не рвется 😊
Darisha·
Мама троих детей
Я смазываю само дно мантоварки, ничего не прилипает…
Ирина·
Мама дочки (5 лет)
Меня учили расскатывая кружок теста середину оставлять потолще, а края тоньше. Для покупных бууз бузницу стала промазывать маслом с двух сторон, особенно дырочки для выхода пара. Каждую буузу ещё дном в масло окунаю тогда не рвутся.
Эх мне бы эти защипы научиться делать 🙈
Муж говорит все зависит от пропорции теста и мяса в каждой буузе. Если мало или много мяса, то порвутся.