Посоветуйте как приготовить горбушу. Всегда готовила лишь форель в сливочном соусе. Больше не знаю рецептов.
Я быстро обжариваю кусочки на раскалённой сковороде с двух сторон (запечатываю скорее), а затем заливаю сливками и тушу под крышкой. Можно ещё жареный лук к ней добавить. Вкусно получается, не так сухо