Опытным путем вывела свой лучший рецепт:

Блинчики: 3 яйца + 1 ст ложка сахара+ 1 ч ложка соли - смешать, + 350мл теплого молока + 300гр муки - смешать + 350мл теплого молока + 3 ст ложки раст масла + 100мл кипятка
По необходимости - процедить от комочков

Тесто всегда процеживаю от комочков, в процессе жарки готовые накрываю крышкой, так краешки не сухие и не жирные от масла

Попробуйте каждый блинчик смазывать кусочком сливочного масла (краешки будут не сухие)

3 яйца +2 ст.л. Сахара и щепотка соли взбить в пену
Добавить 1,5 стакана кипятка , взбить
Добавить 1,5 стакана молока ( любой температуры) , взбить
Добавить 1,5 стакана муки , взбить
3 столовых ложки масла
Далее раскалить сковороду и , смазывая каждый раз кисточкой с маслом , жарить

ссылка по этому рецепту делаю

Тоже с кипятком делаю (только кипяток в конце добавляю). Как видела в инете что бы мука запарилась😅

С кипятком рецепт найдите, хорошие получаются

ссылка по Яниному рецепту готовлю,тоненькие получаются