Я добавляю булочку в молоке замачиваю, лук, яйцо. Так котлеты становиться мягкими, мои дети их едят лучше. Много лука не добавляю...тк не люблю ярко выраженный вкус лука.

Я добавляю.

Сначала батон без корочки вымачиваю в молоке, отжимаю молоко, потом лук в блендере, фарш и яйцо.

Обжариваю с двух сторон и потом пропариваю.

Я добавляю обязательно булку в молоке и яйцо. Лук когда как. Картошку пробовала добавлять, но чувствую её вкус, не нравится. То же с любой капустой. А вот кабачок или творог норм идёт. Но это в качестве эксперимента, чаще не добавляю. Ещё люблю в серединку брусочек сыра завернуть. Котлеты не жарю, запекаю в духовке (мне лень стоять их переворачивать, да ещё и в несколько партий).

Я добавляю много лука и яйцо в фарш. Недавно добавила первый раз булочку в молоке и это вкусно, оказалось 🤣
Но прям чуть чуть может грамм 150 булочки на 1кг фарша.

фарш
булка в молоке-отжать!
лук
картошка на мелкой терке-отжать!
яйцо

не люблю фарш жевать😂

Я не добавляю яйцо, делаю так фарш с луком перемешать и добавить немного манки, и дать постоять минут 20, и готовлю в духовке так они получаются очень сочными

Чтобы держались котлеты 😃

Я добавляю молоко и картофель на терке)

Я не добавляю яйца, потому что белок склеивает сильно и они получаются чуть жестче

Тоже не добавляю , добавляют желток для лучшей клейкости фарша

А молоко чтобы не сухие были?

Не обязательно добавлять, мясо и так склеивается хорошо, накрутите фарш и дайте постоять минут 10-15, ничего не разваливается без хлеба, яиц и прочих добавок

Я не добавляю, отбиваю

Я не добавляю, в моем составе котлет это много лука и мясо, все. Редко, но могу добавить кабачок.
Яйцо не добавляю.

Я не добавляю яйцо. Делаю по этому рецепту
ссылка

Чтоб не разваливались

Чтобы котлетка не разваливалась при жарке

Для скрепления