Рецепт варенья:

Клубника 2кг

Сахара 1,2-1,5кг ( если любите меньше сахара, то кладите 1,2кг)

1ч. л лимонной кислоты

( или заменить соком 2 лимона)

Цедра лимона ( снятая с 2шт) или 1ч. л. готовой.

Агар-агар 20г по рецепту, но я положила 14гр, хотелось только немного загустить его( заранее развести его в небольшом количестве воды и дать постоять набухнуть.

Лимонную кислоту и цедру, агар-агар кладут за 5 минут до окончания варки.

Джем по пропорциям аналогично, но перед началом варки измельчить блендером.