Как сделать хрустящее слоёное тесто на самсу?

Берём :
ледяную воду
Соль
И Муку

Замешиваем тесто и оставляем в холодильнике на 2-3 часа
Потом ещё раз разминаем его и ещё на 2-3 часа
После раскатываем тесто очень тонко чтоб просвечивало и обильно смазываем маргарином, скручиваем в тугой рулет, отправляем в морозилку на 10-15 минут, а после нарезаем на такие вот кружочки.
Я обычно делаю 2-3 контейнера готового теста и закидываю в морозилку, достаю за 1-2 часа до готовки и пожалуйста готовое тесто.
Главный секрет это ледяная вода, и дать тесту настояться, а после размять его несколько раз💗🫶🏼