Mom.life
Мама Тая
percheron
Мама Тая
post image
Несколько девочек,прочитавших мою историю начала семейной жизни (когда денег было совсем в обрез) накидали мне вопросов по поводу экономии в отношении продуктов . Я подумала,что это может быть полезно кому то еще,поэтому создам отдельный пост.

В общем,в 2020-2021 году мой бюджет на продовольствие (после оплаты съемного жилья,садика дочери,бытовых принадлежностей,связи ,интернета и покупки корма для кошки и собаки) составлял около 3-4х тысяч рублей на неделю. Состав семьи до августа 20го был: я,супруг,Ника. В августе появился Илья .

Чтобы питание было разнообразным,я мониторила скидки на продукты в Едадиле. И шла за покупками в несколько ближайших супермаркетов с четко прописанным списком. Также за мясом(кроме курицы) я ездила исключительно на рынок,там же брала небольшой кусочек колбасы и сыра на развес,а овощи и фрукты брала в лавке неподалеку от садика,куда ходила дочь.

Конечно,продукты брала в основном по скидкам ,но и смотрела на состав. Змж не брала,считаю,что «лучше голодать,чем что попало есть»,как завещал Омар Хайям. Плюс,пакеты не покупала,связала себе авоськи,и с ними всегда ходила затариваться ,тоже экономия,как ни крути.

Итак,Плюс минус моя основная закупка выглядела так:

Целая курица,лук,морковь,картошка, капуста,свекла,томатная паста,Сметана,мука,яйца,молоко,крупы (рис,гречка,перловка,овсянка,пшенка),макароны,сахар,соль,чай листовой,растворимый кофе(покупался не прям каждую неделю,но и не раз в месяц)подсолнечное и сливочное масло . Конечно,в зависимости от планируемых блюд,список подгонялся по необходимости ,но основа была такой.

Из 2х кг мяса я делала заготовки: крутила фарш,делала из него котлеты,тефтели для супа,и просто фарш для пасты болонезе.

Курица разделывалась, конечности мариновались,спинная часть оставалась на бульон для супа,филе делилось на 4 части. Также периодически я чередовала курицу - покупала плечи индейки,по две штучки,одного хватало на кастрюлю как раз. Когда то я брала небольшой кусочек говядины,на борщ,а когда то варила овощные супы,или грибной ,или рыбный из горбуши консервированной. Когда получалось,покупала целую курицу и запекала ее целиком в духовке,тоже ничего так получалось)

Четверг у нас всегда - рыбный день,как в ссср. Я покупала брикет фарша минтая или трески,и делала из него заготовки рыбных котлет. Также,покупала просто минтай,делала маринад из него,или обжаривала в кляре,а могла и просто потушить его с луком и сметаной.

Также,стала покупать субпродукты ,в виде печени куриной,говяжей (замороженную брала),научилась делать печеночный торт,да и просто жарить ее,тушить в разных соусах.

Компоты ,морсы, варила сама, также покупала кисель в брикетах,варила. Еще у соседской бабушки взяла чайный гриб,мне прям зашло!

Сладости не покупала,научилась печь пироги,делала «тортики» из печенья и сгущенного молока,сама делала мороженое,пекла и жарила пирожки с картошкой,капустой,яйцом и зеленым луком,делала сосиски в тесте,пончики,чебуреки,пиццы и все такое прочее. Даже конфеты «на палочке» делали сами,Михалыч показал,как делали «петушков» в его детстве,это оказалось очень вкусно))

На завтраки варила каши,пекла блины и оладьи,делала омлеты,всякие разные горячие бутерброды,и все такое простое..

Гарниры у нас были простые: картошка,крупы,макароны,овощи запеченые,тушеные,всякие рагу,паприкаши,рататуи,грибы..иногда просто салатом обходились ,в жаркие дни,когда кушать особо не было желания.

Еще,так как мы жили рядом с лесом, мы ходили по грибы,по ягоды. Я замораживала грибочки,и зимой прям супер было навернуть жареной картошечки с опятами,да со сметанкой,да с лучком 🤤 Плюс,Михалыч иногда ходил на рыбалку, и приносил домой пусть и небольшой улов,но это было так прикольно ,и очень классно-кушать пойманную им рыбу))

Меня очень выручали советские рецепты из книги домоводство 57года. (Я уже как то отправляла девочкам ее в пдф формате,больше сотни запросов поступило на нее,я даже не ожидала :))
Советские блюда очень сытные,из доступных и недорогих продуктов,и вкусные. Также,я собирала рецепты из отрывного календаря,интересные экземпляры попадались)в карусели есть некоторые из них))

Вот как то так получилось пережить наши не самые лучшие времена.. основной принцип экономии состоял в планировании меню на неделю,анализе скидок и акций,и отказе от пищевого мусора.

Со временем ситуация с финансами сильно улучшилась,но этот опыт принес мне много пользы-я прокачала кулинарные скиллы,ведь,как ни крути,когда финансы поют романсы,а семью кормить надо вкусно и разнообразно,тут уже начинаешь крутиться и вертеться ,как волчок(Как я всегда говорю,жизнь нагнет-еще не так раскорячишься 😄). Но я ни о чем не жалею,и с теплотой вспоминаю те времена,ведь это все-часть моей жизни,часть прожитого опыта и это со мной навсегда.

В карусели несколько фотографий с тех времен. Боже,как давно это было 💔
22.06.2025
809

Лучший комментарий

shurochka10
shurochka10
Сейчас прочитала и как в прошлое окунулась,был у нас кризис с мужем,году так в 2017-2018,он тогда от безысходности пошёл работать на кладбище за 15 тысяч,я сидела в декрете с 2 детьми, пришлось съехать с квартиры,снимали комнату в общежитии за 7 тысяч и 2 платили за коммуналку,на остальное ходила покупала детям мясо и овощи,мы их не ели. Наши приемы пищи составляли из себя пачка макарон на несколько дней и сосиски на развес. Сейчас вспоминаем это время и смеёмся,нам помогла та обстановка понять что не в деньгах счастье,мы делили одну сосиску на двоих,что теперь нас может напугать?🤣
Теперь все наладилось, жизнь резко изменилась,но это было не забываемое время 🤣🙈 с тех пор ненавижу макароны 🤣
Спасибо за пост ❤️🤗
22.06.2025 Нравится Ответить

Комментарии

linapushkelman
linapushkelman
Я в декретные времена так и жила. У нас был такой же бюджет +/-, едадил выручал, акции, купоны, скидки и т.д. Но очень конечно это выматывающе было, поначалу типа азарт, прикольно, а потом просто уже выучила наизусть где в какие дни что купить, и понимаешь сколько ты в принципе можешь потратить. Но, питаться более менее сбалансированно можно в любом бюджете- это факт.
22.06.2025 Нравится Ответить
percheron
percheron
Да,просто удивительно,что,когда денег нет-это приходится делать,а когда деньги есть - бывает так,что становится «впадлу»😄
Комфорт убивает вот этот вайб «ноль на выдумки хитра»😄
22.06.2025 Нравится Ответить
pollirabokar
pollirabokar
Классные рецепты
22.06.2025 Нравится Ответить
percheron
percheron
💖💖💖
22.06.2025 Нравится Ответить
ikak2406
ikak2406
Я в 99 - м вышла замуж, в 2000-м родилась первая дочь. Ни о каком Едадиле речи не было, так как телефоны то тогда были кнопочные.
22.06.2025 Нравится Ответить
beamingmom
beamingmom
Так автор рассказывает про 2020, а не 2000
22.06.2025 Нравится Ответить
percheron
percheron
Ну понятное дело.
Но в 99 мне было три года,поэтому как бы неактуально было )
22.06.2025 Нравится Ответить
elenabm
elenabm
@beamingmom девушка говорит,что тогда в ее жизни тоже было тяжёлое время...
Не было такой возможности смотреть скидки и тд...
Время тоже было тогда тяжёлое для комментатора
22.06.2025 Нравится Ответить
dfakhretdinova
dfakhretdinova
У нас на еду оч много уходит,я люблю готовить,но сейчас надо экономить,спасибо за пост🙏
22.06.2025 Нравится Ответить
percheron
percheron
💖💖💖
22.06.2025 Нравится Ответить
lyusha_
lyusha_
Не могли бы скинуть и мне эту книгу советской кулинарии?
22.06.2025 Нравится Ответить
percheron
percheron
Без проблем
Напишите мне в телегу @mnogo_mamaa
Я вам скину файл
22.06.2025 Нравится Ответить
lyusha_
lyusha_
Я покупаю по акции сразу несколько целых кур (как правило 4-5 штук) и разделываю: голень, крылья - на запекание. Спинка и кость с грудки - на бульон. Филе - часть на отбивные, часть на гуляшь/плов, с бедра снимаю мякоть и перемалываю на фарш для котлет/тефтель. На недели 3 куриных заготовок хватает. Так как курицу не каждый же день едим
22.06.2025 Нравится Ответить
mavkaq
mavkaq
Прочитала ваш пост и сижу плачу.. Вроде тоже с теплотой вспоминаю те времена, но все равно боль внутри. Но у нас тогда был только 1 ребенок новорожденный..
22.06.2025 Нравится Ответить
percheron
percheron
🥹🥹🥹🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Теплая грусть такая ,согласна )
22.06.2025 Нравится Ответить
mila1187
mila1187
Наслышана про эту книгу , сестра по ней готовила и иногда готовит по сей день 👍
22.06.2025 Нравится Ответить
percheron
percheron
Книга реально класс
Там все от готовки до шитья )
Прям настольная книга для хозяюшек )
22.06.2025 Нравится Ответить
elenabm
elenabm
@percheron можно книгу, пожалуйста ♥️🫂💋
22.06.2025 Нравится Ответить
shurochka10
shurochka10
Сейчас прочитала и как в прошлое окунулась,был у нас кризис с мужем,году так в 2017-2018,он тогда от безысходности пошёл работать на кладбище за 15 тысяч,я сидела в декрете с 2 детьми, пришлось съехать с квартиры,снимали комнату в общежитии за 7 тысяч и 2 платили за коммуналку,на остальное ходила покупала детям мясо и овощи,мы их не ели. Наши приемы пищи составляли из себя пачка макарон на несколько дней и сосиски на развес. Сейчас вспоминаем это время и смеёмся,нам помогла та обстановка понять что не в деньгах счастье,мы делили одну сосиску на двоих,что теперь нас может напугать?🤣
Теперь все наладилось, жизнь резко изменилась,но это было не забываемое время 🤣🙈 с тех пор ненавижу макароны 🤣
Спасибо за пост ❤️🤗
22.06.2025 Нравится Ответить
percheron
percheron
Да,мне тоже это время дало понять,что не в деньгах счастье,и что семья это поддержка ,а не пилежка друг друга ..
Уверена,этот непростой период нас очень сплотил с мужем и сблизил.
И помог в будущем пережить уже гораздо более серьезные трудности .
Так что нет худа без добра,как говорится
Рада,что у вас тоже всё наладилось 💖💖💖всех благ вам
22.06.2025 Нравится Ответить
plyushka69
plyushka69
Вы большая молодец, тоже хочу начать экономить, на самом деле на еду уходит много, а в большей части мне кажется на вкусняшки, печенье, дорого и без него пока не получается
22.06.2025 Нравится Ответить
percheron
percheron
У вас все получится ,обязательно 💖
22.06.2025 Нравится Ответить
lacalut
lacalut
Спасибо за историю, очень интересно! Я прям заскринила список ваших продуктов, чтоб сделать закупку. Пытаюсь экономить, но не получается. На еду уходит 100% МОЕЙ мизерной зарплаты (остальное оплачивает муж)
22.06.2025 Нравится Ответить
percheron
percheron
Ну сейчас из-за обилия готовой пищи и полуфабрикатов труднее экономить ,объективно )
Но тогда я прям почуяла разницу в деньгах,если все сама делаешь (разделываешь курицу,мясо крутишь в мясорубке итд)
Дешевле выходит и вкуснее
22.06.2025 Нравится Ответить
tosya.cosmos
tosya.cosmos
Сохранила себе Ваш пост, не удаляйте, пожалуйста 🙏 Я в Ашане заказываю на неделю сразу продукты, вместе с бытовой химией и тд выходит около 8 тыс на неделю 😓 но совсем не делаю заготовки, не умею пока
22.06.2025 Нравится Ответить
percheron
percheron
У меня тогда не было доставки,не ездили к нам доставщики,приходилось пешочком ходить 😄
А заготовки реально тема ! Обязательно попробуйте 👌🏻
22.06.2025 Нравится Ответить
Читайте также