Может быть из-за самой печени, может быть из-за чеснока , если добавляли туда

Позеленение печеночных оладий после жарки — нормальное явление. Оно не означает, что продукт испорчен.

Причина — остаток желчи в протоках печени. При воздействии высокой температуры желчные пигменты окрашивают печень в зеленоватый цвет.

Чтобы предотвратить появление зелёного оттенка, перед жаркой рекомендуется ошпарить печень кипятком, а затем немного остудить. Также во время жарки не следует накрывать печень крышкой, пар может способствовать изменению цвета.

Печёночные оладьи могут позеленеть после заморозки из-за окисления. Это происходит из-за воздействия воздуха на продукт, который содержит железо. Железо вступает в реакцию с кислородом, и оладьи меняют цвет.

Мне кажется, это из-за того, что в печени железа много

Я даже представить не могу 👀😂

После того как остыли лепешки,снизу цхьа оттенок яр зеленого цвета🤷🏻‍♀️😂

Чеснок добавляли ??

Может из-за чеснока

Телхнам цахил те

Как зелёного?🫣

У меня так не бывало

😕😕😕