Меньше. Только слой должен быть хороший, см 5 минимум. Уложить солому и тщательно полить, тогда она не будет разлетаться. Но могут со временем появиться слизняки.

Если кусты сильно большие, то 1 /3 листьев снизу можно обрезать для проветривания и быстрого созревания. И гниет так меньше

Я мульчирую травой в начале сезона, к ягодам она превращается в сено, не гниёт😉 хотя в Питере в этом году, наверное, и сено не спасёт 🤦‍♀️

Да, конечно. И ягодки земли не будут касаться и портиться