У стейков 6 видов прожарки)
В ресторанах и в принципе за пределами Чечни больше любят прожарку медиум рейр и медиум (это когда есть корочка, а внутри мясо розовое)
Но у нас дома всегда готовится с прожаркой велл дан, это когда мясо полностью прожарено и снаружи и внутри.
После того как обжарила с двух сторон до корочки можно обернуть фольгой и поставить в духовку

Я сначала до золотистого цвета жарю,после тушу
Сколько минут это всё происходит не знаю (

Обычно жарят до золотистого цвета потом тушат.

Обычно 3-4 мин кхаьрзан духовки чу дил олкх и

Столько минут жарится до прожарки медиум, там остается кровь

Сам ца делар и ишт сих,как-то купила первый раз пару штук. По 4мин жарила,но сырой внутри остаётся. Юх юх переворачивать деш жарить дир ас равномерно хилит