Я брала рис для роллов , получилось идеально, варила по инструкции на пачке. Брала в Ашане, по-моему фирму ашановскую.
И уксуса совсем немного, 1-2 ст.л.

Сахар+рисовый уксус, граммовки можно найти , я на глаз делаю)