После закипания воды кидаете яблоки,дольку лимона и сахар, минут через 5-7 выключаете,накрываете крышкой и пусть хотя бы полчаса постоит, но конечно лучше ягод туда добавить и обязательно лимон- с ним цвет не теряется

Сливу добавляла, либо вишню черешню (также и замороженные ягоды)

Попробуйте сначала просто яблоки с водой 10-15 минут пусть покипят , отключите на 30-60 минут , пусть постоит отдохнёт. Затем засыпайте сахар ( сах.зам.) сколько нужно , и 2 минуты прокипятить. Все , вкуснейший компот готов

Для цвета конечно ягод добавить и сахар всегда решает) сухофрукты тоже можно добавить, как выше пишут.
я сахар не ем, поэтому и компоты не варю ))

Курагу добавляю))
Мне не вкусно просто с яблоками))