Если нет возможности взять в пятницу, то я бы взяла, замариновала и в маринаде прям заморозила. А в пятницу вечером переложила бы в холодильник, к утру мягко разморозится 👌 100 раз так делала.

Я бы взяла завтра . И все остальное по плану

Мариновать мясо сегодня - это издевательство 🤣

Или сегодня замариновать, или завернуть в пергамент и положить ближе к стенке холодильника и думаю до пятницы долежит. Можно и в четверг замариновать вечером. Мне кажется чем дольше маринуется, тем лучше.

Я бы взяла сегодня и сразу бы замариновала, и поставила в самый холодный отсек в холодильнике

Лучше в ночь на пятницу тогда разморозить

У нас отсек в холодильнике специальный есть для мяса , 3 дня норма .