Банановые панкейки на кефире🥞

Ингредиенты:
•Банан — 1 спелый (чем спелее, тем лучше)
•Кефир — 250 мл (1 стакан)
•Яйцо — 1 шт.
•Мука — 150–170 г (примерно 1 стакан с горкой)
•Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу)
•Разрыхлитель — 1 ч. л.
•Щепотка соли
•Корица- 0,5 ч. л.

Приготовление:
1. Разомните банан вилкой в пюре.
2. Добавьте яйцо, сахар, соль и кефир, хорошо перемешайте.
3. Добавьте муку и разрыхлитель Консистенция должна быть как густая сметана.
4. Оставьте тесто на 5–10 минут, чтобы мука набухла.
5. Жарьте на разогретой сковороде на среднем огне