#моёпп
Завершаю сегодня цикл обзоров дорам рецептом Паджон (корейский блинчик с зелёным луком).

Блюдо дождя, а за окном как раз ☔

Мой рецепт не является оригиналом, пробовала разные вариации. С яйцом, без яйца и тд.

На 1-2 порции:
- Пучок лука. Лучше максимально молодой, иначе не прожевать будет. В идеале наш лук лучше резать раза в три мельче, чем жто делают корейцы. Корейцы нарезают по размеру сковородки.
- 1,5 ст ложки муки
- 1,5 ст ложки крахмала
- четверть чайной ложки соли
- 1(2 яйца, если еще сверху любите разбивать).
- 70 мл воды холодной.

Смешать крахмал, соль, муку. Добавить яйцо. Размешать. Добавить воду. Лук нарезать и окунуть в смесь. Обжаривать тонким слоем. При необходимости разбить сверху яйцо.

Есть в прикуску с соусом: соевый соус + кунжутное масло+ чеснок+ зеленый лук+имбирь. Кто любит поострее - добавляем Чили или пасту кочудян.