Долго кипятите потом свеклу , за минут 10 до готовности ее в кастрюлю и за 5 минут зелень 🌿

Я жарю просто свеклу , лук и морковь с томатной пастой и всё, ярко красный получается всегда .
Говорят , для цвета добавляют свекольный сок еще, у кого не получается красный

Купила свекольный порошок! Добавляю в конце. Краснее некуда

Свёклу добавляю в самом конце, минут за 10 до выключения и всё

Все вместе тушу, морковь свекла лук чеснок томат паста, уксус не добавляю, лимонную кислоту чуть-чуть, в конце варки в кастрюлю всё, всегда красный

Добавляю свёклу в самом конце, уже сваренную

Свеклу не обжариваю, просто добавляю в конце варки. Через минуту выключаю. Всегда красный, морковь и том. пасту не добавляю

Я тушу лук, морковь и много свёклы до почти готовности свёклы. С томатной пастой. Раньше слегка обжаривала, потом тушила. В последнее время сразу тушу. Закидываю уже в почти готовый суп. Всегда красный борщ)

Нужно добавлять уксус, чтобы цвет не менялся

Добавляю тертую слегка сваренную свеклу под конец готовки

Сорт свёклы значит такой или её мало.
Я варю из двух средних или одной большой. Борщ получается красным, уксус и лимонную кислоту не добавляю. Просто тушу свёклу, с 1-2 ч.л томатной пасты и всё) добавляю свёклу после капусты)

Свеклу в конце добавлять.
У меня в последнее время тоже рыжий борщ. Иногда краснеет, когда постоит после приготовления.
Может свекла такая. То норм борщ, даже если без томатной пасты варю, то чуть ли не желтый.
Я обжариваю по рецепту мамы, вместе с зажаркой добавляя чуть сахара и лимонный сок.

Муж мне как то рецепт скинул от повара какого-то. Он сначала все вместе варил, а потом если борщ не красный получился, сказал в конце добавить свеклу с ее соком, типо краска для супа)

Я после того как кину зажарку кипячу прям пол минуты и выключаю и не закрываю крышку минут 15-20,вот тогда не теряет цвет, стоит закрыть крышкой все, до свидания

Я запекаю свеклу в фольге в духовке, потом ее тру и в борщ кидаю, когда все там уже сварилось, 5 минут кипит и готово, красный и красивый
Не люблю в зажарке уксус, а без него свекла теряет цвет

Я лимон добавляю, мелко режу и в конце, в саму зажарку. Потом две ложки лимонного сока ( прямо из лимона выжимаю). Может, вы мало свёклы добавляете?

Мама помимо тертой свеклы еще целую бросает, потом вынимает

Я зажарку с свеклой делю на две части, одну часть добавляю сразу, вторую в конце , тогда цвет сохраняется

Обжарить натертую свеклу с уксусом

Давать закипеть поджарке со свеклой

Обжарку за пару минут до готовности добавлять. А зачем отдельно жарите?