noname121212
noname
Подскажите как сварить вкусный латте в Рожковой кофе машине
Сколько нужно мл эспрессо и молока и какое молоко
Купили кофе машину а как пользоваться вообще не понимаем, и в инете сколько искали и смотрели видео тоже что-то тяжело понять
Комментарии
Вспениваете молоко, варите эспрессо (20-30 мл). В молоко вспененное тонкой струйкой вливаете эспрессо.
Нравится Ответить
Молоко беру обычное всегда 2,5%, либо безлактозное, могу и меньший процент взять.
Нравится Ответить
Возьмите пармалат 3,5% соотношение смотрите в интернете, Ютуб. Можно добавить ванильный сахар.
Если сливки 10% , кофе и ванильный сахар получится бесподобный РАФ
Нравится Ответить
На ютубе раньше смотрела видео от Russian barista, там все подробно
Нравится Ответить
Как владелец кофейни говорю🙂
Если про латте речь то порция эспрессо 30 мл
Молоко 150 жирность не менее 3,2 % наливаете в питчер и погружаете капучинатор, пускаете пар и взбиваете. Меньшую жирность можно конечно взбить но это нужно уметь взбивать пену и в любом случае она быстро осядет. Плотная глянцевая пена только с жирного молока.
Ну а как взбивать это нужно просто тренироваться. На словах не объяснишь )