Однажды мне сказали, "если ты не умеешь делать блины, то ты недоженсчина!" 🤡🤣
Как вы понимаете блины я так и не умею делать и ни разу не делала))) а сегодня захотелось, поделитесь рецептом блинов или на кефире, или молоке пожалуйста, в сети миллиард вариаций, но как выбрать именно тот самый вкусный?
Вишня честно ворованная с деревьев, кислюче сладкая, после неё Дочка меня избивает в животе 🤣
Я делаю блины 3 стакана. Всегда выходят. Стакан молока, потом стакан муки, стакан кипятка. Помешала, яйца 2 , сахар, соль, раст масло. Очень быстро и вкусно
@neidealnaya_mama это как раз про меня 🤣 а старшая дочь моя на глаз все сыпет, намесюкает каждый раз по разному и всегда классные блины.. Ей не от меня этот талант достался
Первый раз блины делала на Масленицу. Из 10 получилось шт 5. Пекла по разным рецептам, но результат одинаковый из 10, то 4, то 6 только норм получались.🤡
Короче, с тех пор я готова быть недоженсчиной и покупать замороженные блинчики 😂😂😂
Я поняла что мои идеальные блины по рецепту на глаз😁 т.к. когда я нахожу рецепт пытаюсь повторить всё чётко с весами, получает через раз, либо если получилось второй раз не получается 😁
На литр молока пример 2-3 яйца, сахар грамм 100, всё перемешиваю и начинаю потихоньку вводить муку, когда получается такой густой состав, поднимаешь половник и выливаешь и он как бы тянется значит муки хватит. Добавляю ещё разрыхлитель пакетик 10гр, ванилин пакетик 2гр, масло подсолнечное 30 мл примерно. И обязательно дать постоять этой массе хотя бы минут 20, и когда жарю смазываю всё равно немного маслом сковородку через каждые два три блина
Блины заварные любимые мои
1 стакан кефира 3,3%(стакан 250 мл)
1 стакан муки пшеничной высшего сорта (или пшеничной цельнозерновой)
2 яйца
Щепотка соли
2 ст.л.оливкового масла
Сахар 1 ст.л.
Сода 0,5 ч.л.
1 ст.крутого кипятка
⠀
1. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, сахар и перемешиваем.
2. Добавляем стакан кефира перемешиваем и добавляем соду. Перемешиваем, наливаем в стакан крутого кипятка и резко его выливаем в миску не переставая перемешивать.
3. Просеиваем муку, не переставая при этом помешать венчиком. Добавляем две столовые ложки оливкового масла, перемешиваем, даем постоять тесту 10-15 минут.
4. Сковородку смазываем каплей масла при помощи кисточки. Блины готовим как обычно с двух сторон пока не зарумянятся.
5. Каждый готовый блин смазываем сливочным маслом.