@dangerous_liusik, обжарить просто, « маринуете» кружочки в смеси приправ ( на ваше усмотрение)+ соль с маслом оливковым, минут 10, смазываете маслом гхи сковороду, и обжариваете до готовности. Минуты 3-5 с каждой стороны.
@dangerous_liusik, Наколоть баклажаны вилкой 2–3 раза, чтобы они не «взорвались» при запекании.
Положить баклажаны на фольгу и отправить в духовку, разогретую до 190–200 градусов, на 35–45 минут
Время зависит от размера овощей
Кушает кстати, когда запекаем с сыром на мангале. Но это редкость