Как греть мясо для беша: класть кусок обратно в сорпу или есть другой способ?
Как вы греете мясо для беша?
Вчера встречали гостей, для них я запекала мясо, и для нарезки сварила кусок конины и шужык, бульон сразу процедила, мясо куском почти целым и также почти целый шужык отложила в холодильник, сегодня для нас хочу беш теперь приготовить, этот кусок обратно в сорпа, потом вытащить и тесто после? Или как лучше?
Сара·
Да, так и делаю
Сара··
Мясо
После тесто
Азазель ·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Да. Положите в холодный сорпа и вкл плитку. Как закипит, мясо вытащите и тесто сварите. Мясо будет мягким, свежим будто только сварили.
Асия··
Мама четверых детей
Уже вскипятила бульон(((
Heleina··
просто поливаю этим кипящим бульоном) нам норм
Aidana Q·
Да, снова бульон кипячу и туда свежее тесто, мясо.
Динара😄·
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Сначала тесто отвариваю, потом в сорпу ложу кусок мяса варёного, пока накладываю тесто в табак, потом вытаскиваю и все
Bonya·
Мама двоих (7 лет, 9 лет)
Можно просто в мантоварке наверх положить над сорпой мясо
Асия··
Мама четверых детей
Тоже так хотела, но я бульон уже перелила в кастрюлю поменьше, а мантоварка слишком большая диаметром.. теперь думаю может порезать и сюда сложить, над бульоном, но пластик, не хочется