Девчат🙏 что вы добавляете в фарш для котлет? Чтобы они получились нежными и вкусными??
Лук блендером и мякоть батона прям с остатками молока 🥩 а вот яйцо перестала добавлять. К филе курицы/индейки еще добавляю холодное тертое сливочное масло для сочности
Лук на терке, и замороженный мелкими кусочками кабачок👍🏼
Ну и естественно сало
Я вместо хлеба кидаю горсть срене рубленного Гегеркулеса 👍) фарш яйцо большая луковица майонез Геркулес немного воды , обваливаю в муке и жарю
Сухари панировочные вместо хлеба,лука на терке побольше,в куриные манку