Ещё творог зернистый невлажный, помидоры, чеснок. Заправить каплей оливкового масла, соль и перец по вкусу. Помидоры должны быть мясистыми и сочными. Помидор в раза больше, чем творога.
Если очень экзотично, то творог заменить сыром твердым натертым.
Салат:
Куриное филе варенное, ананас консервированный, сыр твердый и майонез. В рецепте нужно еще чеснок, но муж у меня не любитель, поэтому делаю без него. И без него вкусно.
Закуска: Яичные роллы» с творожным сыром, красной рыбой
Ингредиенты:
яйца — 3 шт.;
творожный сыр — 100 г;
красная солёная рыба — 100 г;
огурец — 100 г;
растительное масло — 1 ст. л.;
соль — по вкусу;
чёрный молотый перец — по вкусу;
зелень (для подачи, по желанию) — по вкусу
Приготовить омлет: взбить яйца с солью и перцем, смазать сковороду растительным маслом и разогреть. Вылить яичную массу и жарить блинчик-омлет на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Остудить.
Нарезать огурец длинными брусочками, а красную рыбу — так же.
Равномерно смазать яичный блинчик сливочным сыром.
Выложить по две полоски огурцов и рыбы, чередуя их.
Свернуть плотным рулетом.
Обернуть рулет плёнкой и охладить в холодильнике 30–40 минут.
Нарезать рулет острым ножом на рулетики (роллы) шириной примерно по 2 см.
Ещё можно с салат с хрустящими баклажанами ссылка
Но для меня он тоже заморочистый очень.