ДЕВОЧКИ!!! Свекровь в реанимации. Попросила куриный бульон. Впервые за 4 дня кушать захотелось. Как делают бульоны для таких случаев?? Догадываюсь, что первый бульон слить нужно. Солят/не солят.
Комментарии
Кипятить 15 минут, сменить воду, варит до готовности (тогда большая часть всякой гадости будет слита). Домашняя даст навар. Любую часть. Лучше долго варить. Подсолить. Передать не жирный.
Первый слить. Если нет противопоказаний по жкт, то помимо курицы добавляла для вкуса картошку, морковь, можно даже немножко лука добавить, лаврушку. Не перчить, но посолить немного.
Я бы ещё хлеб подсушила в духовке, т.к. к бульону сухари очень вкусно
Я поэтому и указала "если нет противопоказаний по жкт"🙂
К сожалению, не получилось оценить😣ей стало хуже, чем было
@inmash желаю скорейшего восстановления и крепкого здоровья вашей свекрови🙏
Я вместо соли добавляю не много ролтона.
Добавляю(очищенную целую) луковицу, морковь ( 1 шт по полам , так быстрее варится) , что бы был сытнее картошка (размять , но в большинстве случаев она сама разваливается)
Лук и морковь по готовности вытаскиваю.
По бульону какой сливать зависит какая часть курицы 😅
Если бедро пару раз , если голень один раз, если цельный окорок то пару раз, если просто грудинка то не меняю)
@mama-danya, @cherry_permanent, @grusnayariba13, @a.p.erol, @verxovaa, @e90, @veronika8863, спасибо большое, дорогие🫶🏻
Первый сливаем,потом варю с луковицей и морковиной. Дальше картофелину можно,но ее переварить. Чуток соли можно
Не много посолите. Там никто солить не будет. Что бы не жирный был. В реанимации еда совсем пресная галетная, не сытная ,что бы с животом проблем не было
Первую воду после закипания сливаю, мясо промываю, заливаю заново водой и варю до готовности Бульон получается прозрачный. Можно совсем чуть-чуть присолить.
Соли совсем немного можно
Я варила курицу с кусочком морковки и лука , прям уваривала
Делала из домашней курочки с кожицей , так наваристый прям получается
Просто варите курицу и все. Посолит сама по вкусу
Да первый слить ,не солить можно добавить чуть-чуть картошки и хорошо ее переварить
@inmash я беру спинки или голень. Но желательно домашние. Тогда бульон наваристый, туда луковицу бросить доя прозрачности
Целую курицу, фермерскую с рынка, мою, кладу в глубокую кастрюлю, варю, ничего не сливаю, после закипания убираю пенку, кидаю луковицу чищеную , целую и морковку. И всё. Варим час-полтора на медленном огне, чтоб не кипел как сумасшедший) Под закрытой крышкой. Он получится желтенький, прозрачный и ароматный. Солю по своему вкусу, вы смотрите по обстоятельствам)
К подаче обычно варю яйцо, и куриное мяско👌🏻
Для домашних еще готовлю домашнюю лапшу и посыпаю зеленью) в вашем конечно случае лучше чистый)