Какой соус к токпокки выбрать? Альтернативы Фо-Бо
Посоветуйте соус к токпокки. Я кроме Фо-Бо ничего другого не знаю, про вкусы корейской/вьетнамской кухни. Что вы пробовали и вам понравилось?
P.S. Муж полностью отказался от мучного и всего, где есть пшеничная мука. Фо-Бо готовить приноровилась. Хочу попробовать Токпокки. Человек ест только домашнюю еду( Максимум в турецком ресторане поест.
Комментарии
ссылка Вот какой получается, ниже рецепт напишу.
Беру свежую мякоть говядины, без прожилок. Варю 1-1,5 в зависимости от размера куска. Чтобы мясо было мягким, выварился вкус в бульон, но при этом не до такой степени, что разваливается. Я добавляю немного соли всегда вначале варки, чтобы вкус мяса в бульон ушел. Отдельно отвариваю пасту для ФО, буквально 2-3 мин. Мясо режу пластинками. Отдельно шинкую кинзу, мяту (мяту, если есть), красный лук. И в бульон выкладываю лапшу, зелень, лук и пасту для ФО БО. Ниже фото, какие мне нравятся. Беру в Перекрестке или Озон. Сам вкус должен быть насыщенным, поэтому пасту добавляйте по вкусу, но имейте ввиду, что она очень солёная, поэтому в первый раз добавляйте по чуть-чуть, чтобы понять сколько нужно именно вам. Вкус должен быть ярким.
Расскажите ваш рецепт фо бо