Пачка соли, на нее курица целиком, ставлю в духовку на 200 градусов в среднем на 1,5 часа (в рецепте написано 1 час на кг, но на 2 кг, например, в моей духовке 2 часа много, ставлю на 1,5 )

Курицу мою, обсушиваю. Пачку соли на пергамент, на нее курицу. Ничем не мажем, сверху не солим. В разогретую до 180 градусов духовку. Час-полтора, я мясным термометром пользуюсь. Вытаскиваем, сразу снимаем с соли. Любимый рецепт в семье. Еще рыбу делаем в солевом панцире

Пачку соли и на нее курицу целиком, только я разрезаю ее по спине посередине
Ничего сверху не мажу, нужно чтобы подольше в духовке постояла, где-то 1,5 часа, вытаскивать сразу чтобы не засохла там
Вообще моя любимая курица таким способом

Высыпаю пачку соли. Кладу курицу на соль и в духовку на 180°, кажется, потом готовлю обмазку: масло растительное, чеснок и специи, по готовности раздербаниваю курицу и смазываю этой заливкой.

Я не поняла этого рецепта.Разве,что соль впитывает жир.

Насыпаете соль, кладете курицу
Все