Как испечь идеальные круассаны дома? Рецепт с фото

Несколько дней подряд я пекла круассаны🥐🩷Приготовила их из слоеного дрожжевого теста ароматные, невероятно вкусные, с хрустящей корочкой, невесомым слоистым мякишем🌸

250 мл.теплого молока

2 ст.л сахара

2 ч.л дрожжей

1 ст.л растопленного сливочного масла

370-390 г.муки

Для прослаивания:

100 г слив . масла

Для смазывания:

1 желток

1 ст.л молока

Подошедшее тесто нужно разделить10 колобков,.Каждый кусочек раскатать и смазать маслом и сложить друг на друга.Отправить тесто в холодильник на 1 час.далее раскатать тесто,разделить на 12 треугольников.У меня в качестве начинки была вареная сгущенка и малиновый джем💐

отправляем круассаны в духовку, заранее нагретую до двухсот градусов, на пять минут.

затем температуру уменьшаем до ста восьмидесяти градусов и выпекаем еще 10-15минут.