С приходом летнего сезона запекаю сёмгу с молодым картофелем и томатами. Разогреваю духовку до 200°C, промываю картофель, нарезаю на половинки и смешиваю с 1 ст. л. оливкового масла, солью, перцем и чесноком. Выкладываю на противень с пергаментом и запекаю 20 минут. Нарезаю филе сёмги на куски, смешиваю с 1 ст. л. оливкового масла, лимонным соком, солью и перцем. Обмазываю куски и разрезаю томаты пополам, я кстати уже давно использую коктейльные томаты от бренда Мое Лето. Вкус их не кислый, очень сочные и с фруктовой ноткой, высокие температуры отлично держат. Через 20 минут добавляю сёмгу и томаты к картофелю и запекаю еще 15–20 минут. Подаю горячим. Моих за уши не оттянешь!