До какого возраста дети в креслах с 5-точечными ремнями?

Отсутствие подлокотников еще ни о чем не говорит, надо смотреть категорию автокресла. Многие производители отказались от них, так как родители криво проводят ремень
Не самая удачная модель Рекаро на фото - мелкая и узковатая

До 3х с небольшим. Потом следующее кресло по возрастной группе (по росту от 100 см), которое крепится на isofix и ребенок пристегивается штатным ремнем, собственно это кресло рассчитано уже до 12 лет.
У нас maxi-cosi RodiFix, оно немного отклоняется, есть подголовник и ребенок может облокотиться поспать, ну и кроме того это обеспечение безопасности ребенка как главная задача кресла. Бустер покупается только как защита от штрафа, максимум он может помочь чтобы ремень не задушил ребенка в случае аварии и то не факт

До 5,5, потом поменяли кресло и пристегнут был штатным ремнем.

У моих britax у обоих, типа того, что на фото, пристёгивается ремнем авто.

Пятиточечные до 18кг и примерно до 100см роста, пересел в такую категорию как на фото еще в 3 года. Не представляю как он у вас влезает. Ну и в случае дтп, тьфу тьфу, пятиточечные ремни его вес не удержат, надо пристегиваться штатным.
У моего britax kidfix с трех лет, до сих пор ездит и вылезать не собирается, спит в нем и сейчас нормально, можно чуть наклонить за счет наклона сиденья авто

С пятиточечными ездила до 5.5 лет, потом уже пересела в кресло такого типа с основным ремнём.

Пятиточечные до 18 кг обычно.
У нас такое, как на фото.

Бустер я вообще не не рассматриваю, у него нет боковой поддержки. Я за безопасность.

Сын ездит в кресле, у нас cybex solution. Пристегнут ремнем автомобиля. Дочка почти до 10 лет тоже в таком кресле ездила