✅Тартар из авокадо с креветками

🔸Ингредиенты:

• творожный сыр 100 г

• 50 мл греческого йогурта 4 %

• 1 авокадо (спелый, но не очень мягкий)

• 1 стебель сельдерея

• лимон (цедра и сок отдельно)

• 100 г мяса креветок

• 1 зубчик чеснока

• 100 г слабосолёного лосося

Приготовление:

1. Креветки смешать со столовой ложкой оливкового масла, столовой ложкой лимонного сока и раздавленным зубчиком чеснока, посолить, дать постоять минут пять. Быстро обжарить и нарезать на кусочки среднего размера.

2. Авокадо нарезать на мелкие кубики, добавить сок лимона и нарезанную кинзу, щепотку соли. Аккуратно перемешать. Сельдерей также нарезать кубиком, смешать с авокадо. В творог добавить йогурт, взбить. Также в соус можно покрошить немного кинзы или укропа.

3. Выложить тартар: сначала слой авокадо и сельдерея, затем креветки, творожный соус и ломтик лосося. Украшаем молотым перцем или обжаренными семенами тыквы.