Самый вкусный куриный бульон получается на самой тощей , страшной курице из заморозки, единственное надо иметь грудку на мясе, так как с нее очень жесткое и не подходит. Из такой цыпы получается кастрюля 3-4 литра бульона очень насыщенного , я всегда варю такой впрок в заморозку и разбавляю 1:2. А какие ваши секреты кухни ?
Комментарии
Да я еще сельдерей закидываю и стебли укропа.
@vikki_ego, я всегда стебли петрушки и укропа отрезаю при покупке , промываю , связываю нитью и замораживаю . Потом в бульон
Обожаю этих дохляков на бульон!! Часа 4 варю.
А саму эту курицу потом посыпаю солью, в чашке под пакет заворачиваю, и становится достаточно мягкое мясо, колупаю его и ем)) Или на салатик крошу
Ага, муж только такой куриный суп теперь ест, говорит мамин водянистый 😂
Если на открытом газу /или на сковороде без масло до подпалин лук и морковь пожарить , то бульон с ними вкусный