Сырники из творога до сегодняшнего дня: можно ли замораживать и жарить позже, не испортятся?

Девочки, если срок у творога до сегодняшнего числа, если я сделаю сырники и заморожу их, а в какой-нибудь день пожарю, получается будет испорченным уже? 😅