Как же я люблю рагу! А вы?

Нарезаю кубиками картошку, баклажан, болгарский нарезаю соломкой (у меня зеленый, можно и красный), и в конце добавляю уже нарезанные помидоры без шкурки.

Тушу овощи на растительном масле, около 30 минут, и после добавления помидоров +- 5 минут еще, в конце можно добавить немного воды и оставить еще на минут 10 на медленном огне.

Ну и любимые специи (я добавляю только соль и перец)😇🤍