Девочки, милые, посоветуйте пожалуйста, рецепт теста для пельменей, чтоб не разваливалось при варке! Я вроде все делала из рецептов в интернете, но все равно не такое получается.. может надо учитывать фазы луны или чего подмешать запрещенного, блин уже боюсь даже приступать к изготовлению теста..
ссылка
В посте есть ссылка на рецепт. Он идеален. В зависимости от фазы Луны или качества ингредиентов нужно иногда подсыпать чуть чуть муки при раскатке, но обычно почти нет. И в воде не разваливаются, ну может один
Рецепт из моего детства:четыре стакана муки, одно яйцо, стакан чуть тёплой воды, чайную ложку соли растворить в этой воде. Постепенно вливать воду и вымешивать тесто.