Как приготовить вкусную фокаччу дома? Простой рецепт!

Вкусная фокачча🤤

Понадобится:

🔸250 г пшеничной муки высшего сорта или 1 сорта

🔸250 г воды температуры 24-30 градусов

🔸6 г свежих дрожжей / 2 г сухих быстродействующих дрожжей

🔸5 г морской соли

🔸Растительное масло для смазывания формы

Для украшения:

🔸5-20 г оливкового масла

🔸Томаты черри, оливки, сладкие перцы и чего душа пожелает

🔸Розмарин, прованские травы

1️⃣ В воде растворить дрожжи и соль. Далее всыпать муку и замесить очень жидкое тесто. Как тесто стало однородным укрыть миску слюдой и оставить на 20-30 мин в тепле.

2️⃣ Укрепить тесто перемешиванием 6-8 раз или складыванием.

3️⃣ Перелить тесто в форму с высокими бортиками (форму смазать маслом). Накрыть слюдой и убрать в холодильник при 5-7 градусах на 12-24 часа.

4️⃣ Готовое тесто достать из холодильника и помассировать смазанными в масле пальцами, чтобы придать традиционную форму фокачче. Украсить на свой вкус лепешку томатами, специями,оливками.

5️⃣ Накрыть форму с заготовкой фольгой и выпекать при 230-240 градусах 20 мин и еще 10 мин при 210-230 без фольги до румяной корочки.

6️⃣ Остудить фокаччу на решетке и наслаждаться ее вкусом! 🤌

#рецепт #фокачча #хлеб