Что замораживаете на зиму? Мои заготовки и ваши идеи!
Девочки, кто делает заготовки полуфабрикатов? Подскажите что замораживанте? Я делаю котлеты, фрикадельки, зажарку, перцы, мариную мясо. У меня есть вакууматор. Видела что некоторые замораживают прям в одноразовых формах типо запеканок (мясо овощи и видимо какая-то заливка).
Поделитесь рецептами и идеями. Буду благодарна 🙏 (фото не моё)
Комментарии
В основновном зелень, зажарку к супу, котлеты. И все впринципе
Зажарка это вообще для меня номер 1! Я уже забыла когда последний раз делала её прям во время готовки супа😅
Замораживаю еще зелень нарезанную и лазанью в формочках порционных.
Зелень тоже делаю) кстати думала уже про лазанью,надо попробовать
По мне для такого вида заготовок нужен морозильный шкаф с правильной температурой, потому что обычная морозилка это все хранит по-другому, поэтому именно касаемо заготовок только фрикадельки, сырники у меня , зелень и морковь тертая
Я храню в обычной морозилке, вакуумирую или пакеты с зипзамком,ну и соблюдаю правила и сроки хранения,тогда всё отлично))
Я раньше делала, сейчас уже перестала, тк времени и сил пока нет, но планирую вернуться. Самое любимое, это из нескольких куриц делать - отдельно мариновать голени, крылья, из филе фарш или отбивные, бедрышки тоже можно рулетики например, костную основу спинки сварить, бульон заморозить, и ещё с костей снять вареное мясо, можно блины например нафаршировать.
По ссылке есть курс по заготовкам, может что нибудь приглядите себе, кто то здесь скидывал как то, я сохранила
ссылка
Спасибо большое 🌸 Я с заготовками поняла,что у меня оказывается есть время вечером ещё и с ребёнком поиграть, и книжку почитать и голову не ломать что приготовить,достал и всё)) а рулетики с чем делаете?
@detkakos92 можно допустим снять кость с бедра, немного отбить мясо, внутрь сыр творожный с чесноком и зеленью, а сверху ещё беконом закрутить. На ютубе много разных видео с заготовками, я раньше часто смотрела
Делаю только колбасу, ибо это долго, если вечером вдруг кому-то захочется. А так всегда фарш есть, мясо, тертая морковь, тертый сыр.Все остальное люблю свежее, с морозилки не оч, особенно там где уже добавлен лук и чеснок в фарш🤢🤢 и бульон с морозилки отвратный
@darchik 🤝🤭наши тараканы подружаться😂я и еду разогретую в микроволновке не могу есть🤷♀️
@ekkaterinas согласна, есть люди кто вообще не переносят запах морозилки
Моя мечта - заготовки! Ибо вечный вопрос «че пожрать?» и, самое главное, «где взять на эту вонючую готовку время» меня просто вгоняют в состояние тревожности.
Но я прокрастинатор лютый. Желание так и останется таковым. А мои едят одно и то же 😅 бедолаги
Я выделяю часа 3 в один из выходных и наготавливаю кучу всего, но туда не входят вареники и пельмени,потому что это реально долго, для них отдельный день нужен😄😄 ещё морожу сырники, блинчики, оладушки, вакуумирую прям вместе картошку мясо овощи и соус, с утра выкладываю из морозилки в хололильник вечером просто это всё в казан,40 минут и готово,это так экономит время)) не нужно пол вечера стоять и строгать эти овощи