Можно ли испечь меренговый рулет в газовой духовке без одновременного нагре

у кого обычная газовая духовка , у которой или только вверх или только низ работает (вместе не работает, если нужно корочку то нужно низ отключить и включить верх)
Так вот, возможно ли в таких духовках готовить меренговый рулет?