@aliiiko, не любой белок помогает усвоению железа, важен именно гемовый белок, то есть БЕЛОК ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ:
—Мясо (говядина, индейка, курица, печень)
— Рыба и яйца содержат белок и факторы, улучшающие усвоение железа
— Продукты с витамином С (шиповник, брокколи, киви) усиливают всасывание железа
Что не заменит мясо:
— Коллаген, спортивные белки, растительный протеин не участвуют в повышении гемоглобина и ферритина, это просто источники аминокислот