Блин захотелось с крапивой суп и рваным яйцом🤤

Соус цацики:

1 большой огурец
400 г греческого йогурта или натуральный густого йогурта
1 зубчик чеснока
1 пучок укропа сок 1/2 лимона
4 столовые ложки оливкового масла соль, перец

Натрите огурцы на терке с крупными отверстиями и поместите их на сито над миской. Оставьте на 5 минут. Затем отжимаем лишнюю води прижимая ее ко дну сита.
В миске смешайте йогурт, огурцы, укроп (я добавляла кинзу), чеснок, оливковое масло, лимонный сок, приправьте солью и перцем.

Готовые оладьи смажьте соусом цацики, затем выложите на них кусочки лосося

Хрустящие картофельные оладьи с соусом цацики

Ингредиенты примерно на 25 оладьев:
1,5-2 кг. картофель
2 столовые ложки пшеничной муки
2 яйца
1 луковица
СОЛЬ
масло для жарки
Кроме того:
200г лосось ломтиками

Картофельные оладьи:
Картофель натереть на мелкой терке. выложить натертый картофель в сито. Сито поставить в миску миску под сито и оставить на 5 минут, чтобы удалить лишнюю жидкость, примерно на 5-7 минут.
Отжать картофель в ситечко, чтобы полностью удалить накопившуюся воду.
Картофель выложить в миску, добавить 2 столовые ложки пшеничной муки, натертый на мелкой терке лук, 2 яйца. Приправить солью по вкусу. Тщательно перемешать.
Жарить на раскаленном масле, для одной оладьи 1 столовая ложка теста.
Жарьте около 4 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.