Как приготовить вкусную подливу из фарша для макарон?

Я люблю фарш чуть прожарить. Туда лук и чеснок головку. Потом помидоры пропущенные через блендер. Тушу так. Соль, смесь перцев и мелко-мелко нарезанную кинзу

Фарш чуть жарю, потом лучок, помидоры если есть, томатную пасту, морковь, болгарский перец если есть, все это тушим чуть воды и все

Я жарю сначала фарш, потом мелконарезанный лук и морковь на мелкой терке, тушу, через минут 5-7 добавляю томат, тоже жарю, добавляю воды, соль перец по вкусу и на медленном огне варю до мягкого состояния моркови, и всё. Я люблю побольше перца, мне так вкуснее

Мне вкусно, когда я добавляю мелко нарезанный болгарский перец) он сразу такую пикантность придает. Если в семье не любят овощи-можно просто половинки перца закинуть при тушении, а потом вытащить, он аромат отдаст
Ещё,например, я не люблю томатную пасту, а добавляю протертые помидоры из пачки или сама в блендере измельчаю.
Кинзу нарезанную в конце, перец черный. Чуть сахара/соли
Забыла, вначале лук на топленом масле поджарить, и потом к нему фарш.
Всем всегда вкусно) морковь не добавляю, не люблю