Как сделать шоколадное мороженое из сливок?

Question

Девочки, как правильно делать мороженное из сливок шоколадное?

Евгения · Answer

Посмотрите рецепты у Юлии смолл. В ютубе. Я по ним уже раз 15 делала, все всегда в восторге. На желтках которые, а не со сгущёнкой. 
Главное - хорошие сливки найдите. А то не взобьются, хоть и будут 33 процентные.

Евгения · Answer

@vera.stepanova.stepanova133755 проще и быстрее это только со сгущёнкой. Я её не люблю.
Вообще довольно быстро получается. Английский крем из желтков это минут 10 вместе с подготовкой всей плюс остыть. Взбить сливки это ещё минут 5.
Вместе смешать и в морозилку.
Единственное напряжное это каждые 30 - 40 минут доставать и перемешивать, чтобы кристаллы воды лед не образовали. Так мороженое получится однороднее. Но можно и без этого. Я обычно в ночь делаю, поэтому только раза 2 мешаю. И все.

Ника · Answer

@zezehka понятно. Буду иметь ввиду

Евгения · Answer

@vera.stepanova.stepanova133755 по поводу сливок это методом проб только. Я не знаю, какие у вас есть производители молока в регионе.
Возможно поспрашивать можно у кого то.
Они просто некоторые такие жидкие, что вообще не взбиваются, хоть ты что.

Как сделать шоколадное мороженое из сливок?

Лучший комментарий

Комментарии