Как готовят картошку для куырдака на севере? В ресторанах обычно подают жареные под мясо. Сперва отваривают и потом только жарят? Подскажите пожалуйста
Вроде так) ну я у девушки няней подрабатывала, у нее муж повар, она так делала, обжаривала сначала кубиками резаную картошку а потом к мясу доготавливаться добавляла)