Я в 0,5 кг фарша добавляю 1 яйцо, сырой рис, соль, перец. Выкладываю в сковороду или чашу мультиварки, слегка обжариваю, буквально пару минут, затем выкладываю сверху лук полукольцами, и добавляю 0,5 л воды с парой ложек сметаны или с ложкой томатной пасты (предварительно посолив получившийся раствор). В мультиварке готовлю 25-30 минут. На сковороде вроде 40 мин)

Отварить рис,смешать с фаршем.
Туда лук кубиком,соль,перец,яйцо.
Сформировать шарики,обвалять в муке и на противень налить чуть-чуть водички и в духовку.
Обжарить лук с морковью на сковороде,смешать кетчуп или томатную пасту со сметаной и водой,залить зажарку,посолить поперчить.
Достать тефтели и залить соусом.
Минут 25 будут готовить в духовке при 180С.

Мои обожают мои тефтели/котлеты.

Фарш, лук, яйцо, вареный рис, соль, перец, специи. Шарики катаете, перед обжаркой в муке обвалять. Обжарить, чтоб золотистые были. Потом можно либо в духовку с подливой, либо в подливе на плите потушить)