Как приготовить вкусный яичный курзе?

На глаз готовлю начинку, яйца взбиваю, добавляю творог, зелёный лук и зелень, какую найду, солю, перчу. Консистенция сметаны средней густоты получается. Я просто люблю с творогом и зеленью яичные курзешки. А можно вяленое мясо или вяленую колбасу или просто курдюк мелко нарезать, обжарить с репчатым луком и добавить эту консистенцию в взбитые яйца, посолить, поперчить. Тоже вкусно получается. Тесто как обычно, мука, соль, вода, яйцо.