Как приготовить вкусный торт с малиной?
Захожу сюда вдохновится на готовку. Может вдохновлю кого-нибудь сама.
На мой взгляд самый простой и вкусный торт, к рецепту добавила еще малину 😋
Кстати рецепт этот брала тут же.
Комментарии
малину разморозила в сотейнике добавила сахар по вкусу и крахмал ( на глаз) разведенный с водой, довести до загустения , оставить остывать. Малину не процеживала через сито, зернышки в изделии почти не чувствуются.
Тесто слоеное бездрожживое 1 кг. (4 пласта);
- Молоко 600 мл.;
- Яйцо 2 шт.;
- Сахар 220 гр.;
- Крахмал 50 гр.;
- Ванилин на кончике ножа;
- Соль щепотка;
- Масло сливочное 120 гр.;
- Сливки 33% 200 мл.;
Тесто размораживаем и раскатываем на одинаковые квадраты (~20х20). Выпекаем при 200 градусах 15-20 минут. Хрустящую верхушку снимаем для обсыпки и делим коржи еще на 2. Получится всего 8 шт.
‼️Для крема: молоко подогреваем, но не кипятим. В отдельной кастрюле смешиваем яица, соль, сахар, крахмал и ванилин. Вливаем тонкой струйкой молоко и ставим на медленный огонь, помешиваем. Как только крем загустеет, добавляем сливочное масло и снимает с огня. Остужаем под плёнкой в контакт.
Взбиваем сливки и добавляем к крему. Смазываем каждый слой и края нашего наполеона. Обсыпаем крошкой✅
Какой крахмал использовали?
И как малину готовили для прослойки?