Я с Литвы , мы всегда делали так: свекла маринованная (раньше ее не было, была просто свекла и немного уксуса) , зелень, редиска мелко, огурец мы квадратиками резали , яйцо режим пополам , кефир. Сейчас свекла та что в банках, я её ещё разрезаю, она для меня длинная очень. Отдельно подаётся горячая картошка. Муж любит разбавить минералкой, я не люблю , люблю густой суп ))

@e.samarkina, я делаю точно так же, почти такой же рецепт. Эту же свеклу беру, она лучшая для холодного борща. Еще бывает добавляю редис - на терке (многие местные рестораны подают с редиской). Картошку тоже запекаю хрустящую и к супу. С вами согласна, что свекольного сока достаточно, а минералкой разбавлять не стоит. Иначе уже будет не холодный борщ, а окрошка 🤣 вся фишка холодного литовского борща, что он густой)

Немного хрена добавьте - будет волшебная приятная остринка (в Табаско рассказали)

Плюс ко всем комментариям, взять вкусный кефир!)

Я делаю с тёртой маринованной свёклой. Тру огурцы или режу полосками, зелень. Кефир и минералка. Порционно половинка яйца и отварная обжареная картошка

Вареная свекла, огурец,яйцо - на терке

Укроп. Кефир и просто вода кипяченная

У каждого он свой 😅

Для меня вкусно: маринованная свекла, свежие огурцы на терке, вареное яйцо на терке , укроп , петрушка , зеленый лук мелко , кефир + минералка