▌🍕 Идеальное тесто для пиццы + простой томатный соус! 🍅

Это тесто делаю с вечера, но оно получается невероятно пузырчатым, ка настоящая итальянская пицца!🍕

▌Ингредиенты для теста:

- 🌾 Мука пшеничная — 200 г + 1 ст. л. для обминки

- 💧 Вода — 125 мл (охлаждённая)

- 🍬 Сахар — 3 г

- 🧂 Соль — 1 щепотка

- 🍞 Свежие дрожжи — 5 г

- 🌿 Растительное масло — 1 ч. л.

---

▌Приготовление теста:

1. Охладите воду в холодильнике. ❄️

2. В воду добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 15 минут при комнатной температуре. ⏳

3. Просейте муку, добавьте щепотку соли и перемешайте.

4. Влейте опару (смесь воды с дрожжами) в муку и аккуратно перемешайте до увлажнения. Долго вымешивать не нужно!

5. Смажьте чашу растительным маслом, выложите тесто.

6. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 24–72 часа. 🕒

7. После холодной расстойки выложите тесто на стол, присыпанный мукой.

8. Соберите тесто от краёв к центру, сформируйте шар, дайте немного «отдохнуть» и согреться.

Теперь тесто готово к выпечке пиццы! 🍕

---

▌Простой томатный соус для пиццы:

- 2 ст. л. томатной пасты

- 1 зубчик чеснока (измельчённый)

- 1 ч. л. сушёного базилика

- 1 ч. л. сушёного орегано

- Соль по вкусу

- 1 ст. л. оливкового масла (по желанию)

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты, равномерно смажьте основу теста перед добавлением начинки.

Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусом домашней пиццы! ❤️🍽

#пицца #тесто #томатныйсоус #домашняяеда #рецепты #выпечка #вкусно #готовимдома #foodie #pizza #homemade